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Mini babas au rhum en bocal facile

 

Pour une douzaine de babas
2 pots de 500g ch.
Pour les babas
2 oeufs
35g de sucre
180 g de farine
1/2 sachet de levure
Pour le sirop
700 g d’eau
350 g de sucre
200 g de rhum

Thermomix
Dans le bol, placer le fouet, les œufs et le sucre pendant 5 minutes, 37, 3. Ajouter la farine et la levure et mélanger pendant 1 minute, 3. Verser la pâte dans des moules (cannelés pour moi) et cuire 15 minutes à 180 Démouler et laisser refroidir 1 jour. Le lendemain, préparez un sirop en faisant bouillir le sucre et l’eau pendant 10 minutes. Ajouter le rhum et porter à nouveau à ébullition. Remplissez les deux pots à l’aide des babas (pensez qu’ils vont beaucoup gonfler!) Et étalez le sirop. Retournez-les et laissez-les à l’envers jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.

Sans le thermomix
Blanchir les œufs et le sucre avant d’ajouter la farine et la levure chimique. Verser la pâte dans des moules (cannelés pour moi) et cuire 15 minutes à 180 °. Démouler et laisser refroidir 1 jour. Le lendemain, préparez un sirop en faisant bouillir le sucre et l’eau pendant 10 minutes. Ajouter le rhum et porter à nouveau à ébullition. Remplissez les deux pots à l’aide des babas (pensez qu’ils vont beaucoup gonfler!) Et étalez le sirop. Retournez-les et laissez-les à l’envers jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis